نعم، شوربة العدس قد تزيد الوزن في بعض الحالات، لكن ليس لأن العدس “يسمّن” بطبيعته. زيادة الوزن تحصل عندما تكون السعرات الحرارية التي تتناولها أكثر من احتياج جسمك لفترة. وشوربة العدس ممكن تكون خفيفة ومناسبة للرجيم وممكن تتحول إلى وجبة عالية السعرات حسب: الكمية، طريقة الطبخ، والإضافات (زيوت، سمن، خبز، كريمة…).
في هذا الموضوع ستتعرف/ين على: متى يمكن أن تزيد شوربة العدس الوزن، ومتى تساعد على النزول، وما الأخطاء الشائعة، وكيف تجعل/ينها مشبعة وخفيفة في نفس الوقت.
أولًا: هل العدس “يسمّن”؟
العدس نفسه من الأطعمة المفيدة لأنه:
-
غني بـ الألياف التي تزيد الشبع
-
يحتوي بروتين نباتي يساعد على تقليل الجوع
-
يعطي طاقة ثابتة نسبيًا مقارنة ببعض الوجبات السريعة
لذلك، من ناحية “الفكرة العامة”، شوربة العدس غالبًا ليست سببًا مباشرًا لزيادة الوزن، بل قد تكون داعمة للسيطرة على الشهية.
لكنها قد تسبب زيادة وزن إذا كانت:
-
الكمية كبيرة جدًا
-
أو طريقة التحضير عالية الدهون والسعرات
متى يمكن أن تزيد شوربة العدس الوزن؟
هناك عوامل واضحة تجعل شوربة العدس تتحول من خيار صحي إلى وجبة “تزيد الوزن”:
1) حجم الحصة (الكمية)
حتى لو كانت الشوربة صحية، تناول طبقين أو ثلاثة بشكل متكرر يعني سعرات أكثر، وبالتالي زيادة وزن مع الوقت.
2) الدهون المستخدمة في الطبخ
-
تحمير البصل بكمية كبيرة من الزيت أو السمن
-
إضافة زبدة أو كريمة
هذه الإضافات ترفع السعرات بسرعة.
3) الإضافات النشوية بجانب الشوربة
كثير من الناس يأكلون شوربة العدس مع:
-
خبز أبيض بكثرة
-
أو أرز
-
أو معكرونة
هنا ترتفع السعرات والكربوهيدرات بشكل كبير.
4) “شوربة كريمية” أو دسمة
عندما تتحول الشوربة إلى قوام ثقيل جدًا مع إضافات مثل:
-
كريمة طبخ
-
جبن
-
زبدة
-
أو صوصات
تصبح أقرب لوجبة عالية السعرات.
5) الإضافات داخل الشوربة
مثل:
-
بطاطس بكميات كبيرة
-
أو شعيرية/مكرونة
وهذا يزيد السعرات ويرفع الحمل النشوي.
متى تكون شوربة العدس مناسبة للرجيم وتساعد على النزول؟
شوربة العدس يمكن أن تكون خيارًا ممتازًا للنزول إذا تم إعدادها بذكاء:
1) دهون قليلة + خضار أكثر
اجعل/ي أساس الشوربة:
-
عدس + بصل + طماطم + جزر + كرفس (أو خضار حسب المتوفر)
وخفف/ي الزيت قدر الإمكان.
2) طبق متوسط بدل طبق كبير
الشوربة مشبعة بطبيعتها، لذلك غالبًا يكفي طبق متوسط بدل الزيادة التي ترفع السعرات بدون حاجة.
3) الخبز بحساب أو بدائل أفضل
إذا رغبت بالخبز:
-
خذ/خذي قطعة صغيرة
-
ويفضل أسمر/حبوب كاملة
أو استبدله بسلطة وخضار لزيادة الشبع.
4) أضف بروتين جانبي خفيف إذا احتجت
مثل:
-
زبادي/لبن قليل الدسم
-
أو بيضة مسلوقة
-
أو قطعة دجاج مشوي
هذا يساعد على الشبع بدون رفع السعرات كثيرًا.
5) اجعلها وجبة متوازنة
شوربة العدس مع سلطة خضراء غالبًا تكون وجبة ذكية ومشبعة.
هل شوربة العدس تشبع فعلًا؟
نعم، وغالبًا تشبع أكثر من كثير من الوجبات لأن:
-
الألياف تبطئ الهضم
-
البروتين النباتي يساعد على الإحساس بالامتلاء
-
الشوربة نفسها تحتوي ماء، والماء يعطي حجمًا في المعدة
لذلك كثير من الناس ينجحون في تقليل الأكل عندما يجعلون شوربة العدس جزءًا من نظامهم—بشرط عدم تحويلها لوجبة دسمة.
أخطاء شائعة تسبب زيادة الوزن مع شوربة العدس
-
أكلها بكميات كبيرة بدعوى أنها “صحية”
-
تحمير ثقيل بالزيت/السمن
-
تناول خبز كثير معها
-
إضافة كريمة/جبن/زبدة
-
جعلها وجبة مفتوحة ثم تناول حلويات بعدها
-
اعتبارها “خفيفة” ثم تناول وجبة أخرى كبيرة بعدها بوقت قصير
كيف توازن شوربة العدس في يومك بدون زيادة وزن؟
إذا أكلت شوربة عدس، جرب/ي هذه القاعدة البسيطة:
-
اجعل/يها الوجبة الأساسية (ليس “مقبلات” ثم وجبة كاملة بعدها)
-
أضف/ي سلطة أو خضار
-
قلل/ي الخبز
-
راقب/ي إجمالي أكلك خلال اليوم، لأن الزيادة عادة تأتي من “المجموع” لا من طبق واحد
أسئلة شائعة
هل شوربة العدس في الليل تزيد الوزن؟
الوقت وحده لا يزيد الوزن. الذي يزيد الوزن هو السعرات الزائدة. لكن في الليل قد يكون النشاط أقل، فإذا كانت الشوربة دسمة أو مع خبز كثير، قد تكون السعرات أعلى من احتياجك.
هل شوربة العدس أفضل من الأرز للرجيم؟
غالبًا نعم لأنها تشبع أكثر بسبب الألياف والبروتين. لكن إذا أُكلت مع خبز كثير أو كانت دسمة، قد لا تكون أفضل.
هل العدس يسبب نفخة وبالتالي “يوهم بزيادة وزن”؟
نعم، بعض الناس يشعرون بانتفاخ بسبب البقوليات، وهذا ليس دهونًا بل غازات/سوائل مؤقتة. تقليلها يكون بالنقع الجيد، والطبخ الصحيح، والبدء بكميات صغيرة.
الخلاصة
-
شوربة العدس قد تزيد الوزن إذا كانت الحصة كبيرة أو كانت دسمة أو معها خبز/إضافات كثيرة.
-
لكنها في نفس الوقت يمكن أن تكون خيارًا ممتازًا للرجيم لأنها مشبعة وغنية بالألياف والبروتين، خصوصًا إذا كانت خفيفة ومضبوطة الكمية.
-
المفتاح الحقيقي هو: الكمية + طريقة التحضير + ما تأكله معها.
أضف تعليقًا